自家製りんご酵素ジュース

有機林檎とレモンが手に入ったので、林檎の酵素ジュースとハチミツレモネードをつくりました。

酵素ジュースは、市販のものを一度は飲み、味を知ると、簡単につくれます。

林檎と精製された砂糖とミネラルウォーターで、密封せずに放置するだけ。１日一回は混ぜて空気を入れます。

泡がシュワシュワ出だて３日したら、夏は冷蔵庫で保管します。

※瓶に入れる前に、瓶を煮沸消毒しましょう。雑菌が入ると根腐ったような臭いがします。雑菌が混入しないように発酵させましょう。

林檎の酵素ジュースはシードルみたいな味で飲みやすい。

酵素は疲れる前に飲んでおくと、疲れにくくなります。